Un dessert sain en deux secondes !

Dessert vegan

 

C’est la rentrée. Il est temps pour moi d’arrêter l’apéro, le fromage à foison, les glaces sur la plage…

Mais pas question de lésiner sur le plaisir.

Voici un dessert sain, vegan et plein de vitamines pour bien terminer son repas.

Vous aurez besoin d’un Sojasun nature, de pollen de fleurs et de fruits frais.

Ici j’ai choisi figue, cassis, framboise et banane.

Bon appétit !

Mon crunola maison

Crunola

Si comme moi vous adorez les petit-déjeuners du Pain Quotidien, et plus particulièrement leur « Crunola Parfait » alors vous allez aimer cette recette !

Pour un bol voici de quoi vous aurez besoin :

-1 banane

-1 yaourt au lait de soja

-1 cuillère à café de pollen de fleurs

-Quelques framboises

-Quelques pistaches émondées

Écrasez les 3/4 de la banane et la mélanger au yaourt. Ajoutez ensuite les pistaches et mélangez. Disposez dans un bol puis recouvrir avec le pollen, le reste de banane coupé en rondelles et les framboises.

Bon appétit !

Tapioca vegan banane-coco-cacahuète

tapioca vegan banane coco cacahuete

Vous connaissez le Chè chuối ?
Ce dessert vietnamien à base de banane, tapioca et lait de coco. Un délice !
Ce matin j’en avais envie. Voici ma déclinaison un peu plus light.

Liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour un bol :

-250 ml de lait d’amande
-2 cuillères à soupe de tapioca
-1 cuillère à soupe de graines de chia
-1 cuillère à café de beurre de cacahuètes
-1 banane

Portez à ébullition le lait d’amande et le beurre de cacahuètes. Versez le tapioca en pluie sans cesser de remuer et incorporez la banane écrasée.
Laissez cuire à feu doux 7 minutes.
Retirez du feu et ajouter les graines de chia.
Réservez une nuit au réfrigérateur.
Dégustez le lendemain matin 😉

Porridge vegan amande-banane-cranberries

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Reprise des bonnes habitudes avec ce petit-déjeuner vegan sans sucre ajouté.

Pour la recette du porridge j’ai utilisé du lait d’amande (vous pouvez retrouver ma recette ici) et j’ai ajouté une demi banane, des cranberries séchées, des graines de courge, une cuillère à soupe de pollen de fleurs et un peu de noix de coco rappée.

Et voilà, c’est délicieux !

Ma recette de porridge sans lactose

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En ce moment j’aime cuisiner. Je m’intéresse à tout ce qui est végétarien et plus particulièrement sans lactose, sans gluten et vegan. Pas que ce soit l’essentiel de mon alimentation mais je me sens mieux en limitant les protéines animales et le blé.

Depuis quelques semaines, je me réveille avec mon porridge au lait végétal et j’aime à le faire varier avec des « toping » différents.

Je poste ces expérimentations sur mon compte Instagram et vous avez été plusieurs à me dire de publier mes recettes alors je me lance ! 🙂

Je commence donc avec mon porridge sans lactose.

Pour un bol il vous faudra :

-25cl de lait végétal (amande, noisette ou riz)

-3 cuillères à soupe de flocons d’avoine

Dans une casserole, mélangez le lait et les flocons d’avoine et portez à ébullition. Éteindre le feu dès les premiers bouillons et versez dans un bol.

Ajoutez ensuite des fruits et des graines suivant vos envies. Ici j’ai parsemé mon porridge d’un kiwi, une demi banane, des cranberries séchées, des graines de soja et de courge.

C’était délicieux !

PS : vous pouvez ajouter un filet de sirop d’agave si votre porridge manque de sucre (moi je l’aime comme ça et j’essaye de diminuer le sucre)