Un dessert sain en deux secondes !

Dessert vegan

 

C’est la rentrée. Il est temps pour moi d’arrêter l’apéro, le fromage à foison, les glaces sur la plage…

Mais pas question de lésiner sur le plaisir.

Voici un dessert sain, vegan et plein de vitamines pour bien terminer son repas.

Vous aurez besoin d’un Sojasun nature, de pollen de fleurs et de fruits frais.

Ici j’ai choisi figue, cassis, framboise et banane.

Bon appétit !

Mon cake carotte-banane

cake banane carotte sans lactose

Ce matin on se régale avec mon cake à la carotte et à la banane !

Il est bien évidemment sans lactose 😉

Voici la recette :

-2 œufs

-125 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-20 cl de lait de noisette

-50 g de sucre roux

-1 banane mûre

-2 carottes

-2 cuillères à soupe de purée d’amandes

-10 amandes

-quelques raisins secs

-1 cuillère à café de cannelle

-1 pincée de sel

-graines de tournesol et de courge

 

Dans un saladier mélangez les œufs, le sucre et le lait. Ajoutez la farine et la levure. Écrasez la banane et rappez les carottes et les ajouter au mélange. Ajoutez la purée d’amandes, le sel et la cannelle. Broyez grossièrement les amandes et les ajoutez ainsi que les raisins.

Allumez votre four à 180° C.

Versez la pâte dans un moule à cake, saupoudrez le gâteau avec les graines de tournesol et de courge.

Enfournez 30 minutes.

Le gâteau est cuit lorsque l’on plante un couteau dedans et que la lame ressort sèche.

Bon appétit 🙂